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十三咖啡

飲食

陶鍋手捻咖啡

台中市南屯區環中路五段200號
0917 646 373

1. 品牌是如何開始的?開始以來印象最深刻的一件事。

我在不同的地方做咖啡已經20幾年了,終究還是覺得喝咖啡就是個很單純的事情,後來所幸在自家院子找了個舒服角落,剛好家裡就十三號,沒有很複雜的原因,也不是開始,就這樣。
很多客人在十三號,第一次喝到純粹的咖啡味道。

2. 要堅持做好品牌並不容易,請問支持你持續創作、發展品牌的力量是什麼?

「人的雙手是機械無可取代的溫度。」

「咖啡是自己與知己的。」

「只有口感會說話。」

3. 請你描繪您想像中的客人。

不是太正常的人
會被周遭的人稱作怪咖的人
跟老闆一樣冬天穿拖鞋,夏天赤腳的人
講台語比講國語輪轉的人



(Photo/ 星野裕也)