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好食光 生活廚房

飲食
天然果醬/家庭甜點/食物企劃

彰化縣伸港鄉彰新路七段549號
0928-670-007

1. 品牌是如何開始的?開始以來印象最深刻的一件事。

『島嶼的風 季節的雨
濕潤的薄霧 如金的陽光
採摘的眼神 熬煮的手勢
自然、職人、心念 成就的果醬好食』
有次煮完果醬出廚房,將心中滿溢的感動寫成一首小詩。這大概總結了好食光果醬期待帶給大家的味覺體驗。
好食光是一個無心插柳的品牌。從『第一次做果醬就失敗』投入研究,沒料到開出一朵花,並成為賴以維生的工作。於我,做果醬不只謀生,更如同生活修行,在廚房裡揮汗熬煮,安靜將四季調和出滿意的滋味。它帶領我從都市回到鄉村,踏實在土地上一點一滴認識台灣。
愈做愈確定,現在希望能一路做果醬直到老去。
印象最深刻是2014年獲得Shopping Design的年度職人獎,當時我在東京工作,於是特別買機票飛回來領獎,再飛回去完成工作,這鼓舞對我來說很重要。我漸漸明白自己想走什麼路、能走什麼路,以『職人』的意念前行,是我選擇的道途。

2. 要堅持做好品牌並不容易,請問支持你持續創作、發展品牌的力量是什麼?

『期待以「台灣的果醬/台灣的滋味」出發,讓島嶼果味跨出海洋被世界品嚐』這是品牌介紹的部分文字,揭露了對自己的期待,對好食光的期待。這幾年有一些機會到海外分享交流,透過他人眼光看到了更多珍貴之處。希望這樣的回頭觀看,能挖掘更多線索,向內向外都能深耕分享台灣。
除此之外,我也希望透過做果醬持續累積對農產與農業加工技術的精進,我總說世界的果醬人:在法國有Christine Ferber,在美國舊金山有June Taylor,日本有五十嵐 路美,我希望有一天台灣也有人能站在一樣的世界高度討論交流,希望那個人會是我。

3. 請你描繪您想像中的客人。

親近大自然的人,喜歡天然素材的人
時常做飯給自己吃的人,有些內向害羞的人,喜歡細節謹慎購物的人。